シャンパーニュ&スパークリングワイン

ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ[2022]Domaine La Boheme / Pétillant Naturel・ FESTEJAR Rosé

¥5,500 (税込)

C6-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ[2022]Domaine La Boheme / Pétillant Naturel・ FESTEJAR Rosé
ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ[2022]Domaine La Boheme / Pétillant Naturel・ FESTEJAR Rosé

 

生産者情報

かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイ ナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼 が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介 されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界に どっぷり⾜を埋めることとなる。普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら 20 ア ールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常に ピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めてい た。それが 2002 年までの話。2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBM でバイオ の研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げす るよう願いを出し、以降、1.5 ha の畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004 年に正式にド メーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。

現在はオーナーであるパトリック・ブージュが 1 ⼈で 1.5 ha の畑を管理している。彼の所有する品種は、⾚ のガメイ・ド・オーヴェルニュの 1 品種のみで、樹齢平均は 60〜100 年である。ナチュラルな⾚ワインを仕 上げることももちろんだが、当時から彼は、⾚を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、 修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独⽴はしない︕」と 5 年間は試⾏錯誤を繰り返 していたという。畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺⾍剤を⼀切撒かない。ブドウの収穫量も、 毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30 hL 平均に収める。(⼒みす ぎたのか︕︖2005 年はブドウを落としすぎて収穫量が 17 hL︕)

 


商品紹介

色合いは少し濁りのある淡いルビー。アセロラ、カーネーション、ボンボン、蝋の香り。ワインは爽やかかつ泡立ちは繊細でイチゴのようなまったりとしたキュートなエキスが心地よく、滋味深い鉱物的なミネラルとタイトな酸がきれいに溶け込む!

収穫日はガメイとピノノワールが9月5日、メルローは9月15日。収量は日照りだったにもかかわらず45hL/haと例年並みだった!残糖は8g/Lのブリュット!買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアとボルドーのビオ生産者Ch.フレディニヤックから!FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。ガス圧は3.1Bar。SO2無添加!ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ ロゼ泡
度数
11.5%
地域
フランス/オーヴェルニュ
生産者
ラ・ボエム
ブドウ品種

ガメイ(オーヴェルニュ)40%、ピノノワール40%、メルロー20%

その他
SO2無添加、ノンフィルター


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ[2022]Domaine La Boheme / Pétillant Naturel・ FESTEJAR Rosé
ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ[2022]Domaine La Boheme / Pétillant Naturel・ FESTEJAR Rosé